大学期间姜美秀开始参与拍摄影视作品。

2015年5月，受邀出席SCC活动。代言《黑暗之光》、《诛仙》、《问道》等多款网游。参加65届世界小姐大赛，并成功晋级复赛。参演重大革命军事题材电影《民族魂·杨靖宇》。

2016年，参演国内首部表现徽班进京题材的电影《进皇城》。