五十岁的待山凑在儿子离家后陷入人生真空。一次偶然，她踏入寿司职人速成班，在严苛讲师大江户海弥的“刁难”与一群怪咖同学的包围下，从捏饭团的狼狈中重新站起。这不仅是一场关于寿司的修行，更是一次对自我价值的辛辣拷问。而当她与那位固执的寿司匠人之间，开始弥漫起若有若无的醋饭香气时，一段属于成年人的、迟来却滚烫的恋爱物语，正悄然发酵。